進(jìn)入12月，寒潮來(lái)勢(shì)洶洶，持續(xù)三年的疫情卻出現(xiàn)拐點(diǎn)，為經(jīng)濟(jì)回暖帶來(lái)曙光和希望。

　　繼廣州多區(qū)宣布放寬防疫限制之后，北京宣布長(zhǎng)期居家老人、居家辦公和上學(xué)者、嬰幼兒等無(wú)社會(huì)面活動(dòng)的人員若無(wú)外出需求可以不參加社區(qū)核酸篩查，在此之后，上海、浙江杭州、溫州、臺(tái)州、寧波、嘉興、江蘇蘇州、遼寧沈陽(yáng)、四川成都等地宣布進(jìn)入公共場(chǎng)所不再查驗(yàn)核酸陰性證明。

　　全國(guó)疫情陸續(xù)放開，對(duì)廚電行業(yè)而言意味著什么?將為2023年的廚電行業(yè)奠定怎樣的基調(diào)?又將呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展脈絡(luò)?

　　01

　　疫情放開，為行業(yè)注入穩(wěn)定劑與確定性

　　觀史知今。首先，我們大致回顧一下2020年、2022年兩輪全國(guó)疫情爆發(fā)對(duì)廚電行業(yè)營(yíng)收端的影響，以及2021年以后復(fù)蘇情況，推演2023年廚電行業(yè)的疫后復(fù)蘇情況。

　　疫情全面爆發(fā)的2020年，廚電行業(yè)在原本增速放緩的背景下雪上加霜。

　　線下銷售受損嚴(yán)重，“在線+”經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年線上家電產(chǎn)品銷售額為4199億元，同比增長(zhǎng)14.48%，線下渠道零售額4134億元，同比下降21.13%。與此同時(shí)，疫情期間愈加延長(zhǎng)，人們回歸廚房，集成灶、洗碗機(jī)、空氣炸鍋等新興廚電品類需求快速釋放。

　　2021年疫情防控步入常態(tài)化，線下銷售恢復(fù)，疫后裝修需求釋放，廚電板塊迎來(lái)明顯復(fù)蘇，整體平穩(wěn)。

　　傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)銷量5153萬(wàn)臺(tái)，同比下滑9%，零售額564億元，同比增長(zhǎng)2%。新興廚電品類集成灶2021年市場(chǎng)規(guī)模304萬(wàn)臺(tái)、256億元，零售量同比增長(zhǎng)28%，零售額同比增長(zhǎng)41%;洗碗機(jī)2021年市場(chǎng)零售額為99.6億元，同比增長(zhǎng)14.4%，零售量195.2萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)1.7%。

　　2022年全國(guó)疫情反復(fù)、消費(fèi)能力轉(zhuǎn)弱、房地產(chǎn)市場(chǎng)持續(xù)低迷，與此同時(shí)受***地緣政治、通脹壓力上行等因素影響，廚電需求有所減弱，廚電企業(yè)增速進(jìn)一步放緩。2022年1-9月，廚電市場(chǎng)全渠道零售額669億元，同比下滑3.7%，就連此前連年高速增長(zhǎng)的集成灶零售量也罕見廚電下滑。

　　《廚電新觀察》認(rèn)為，伴隨疫情防控政策放開以及地產(chǎn)政策持續(xù)松綁等多重利好釋放，2023年線下銷售有望實(shí)現(xiàn)回暖，廚電銷售數(shù)據(jù)將有望改善，廚電上市企業(yè)估值有望迎來(lái)修復(fù)。與此同時(shí)，行業(yè)結(jié)構(gòu)性亮點(diǎn)將更加突出，以集成灶、洗碗機(jī)為代表的新興品類將迎來(lái)加速滲透。

　　借鑒***經(jīng)驗(yàn)以及我國(guó)政策力度、經(jīng)濟(jì)周期，我們認(rèn)為，防疫松動(dòng)后，短期內(nèi)會(huì)經(jīng)歷“陣痛”，經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)短期或許會(huì)轉(zhuǎn)弱，但后續(xù)放開預(yù)期提升疊加房地產(chǎn)融資政策消費(fèi)和生產(chǎn)均會(huì)出現(xiàn)階段性修復(fù)，經(jīng)濟(jì)新周期約束將逐步解除。簡(jiǎn)言之，“疫后復(fù)蘇”大邏輯成立。

　　02

　　2023年展望：新周期，新格局，新思路

　　防疫政策的松動(dòng)，一定程度上奠定了2023年廚電行業(yè)回暖的大基調(diào)。那么，在整體復(fù)蘇大基調(diào)下，行業(yè)將走向何方?

　　結(jié)合近兩年行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，《廚電新觀察》大致理出了以下幾點(diǎn)發(fā)展脈絡(luò)。

　　競(jìng)爭(zhēng)白熱化

　　隨著廚房取代客廳成為家電主要角力場(chǎng)，廚電賽道上跨界而來(lái)的企業(yè)不夸張來(lái)說(shuō)比肩接踵。可以想象，在行業(yè)回暖確定性顯著的2023年，頂著天花板前行的家電企業(yè)勢(shì)必加大在廚房空間的投入力度。其中，各方勢(shì)力在滲透率有望進(jìn)一步提升的集成灶賽道上的布局勢(shì)必更加擲地有聲。

　　綜合家電企業(yè)、傳統(tǒng)廚電品牌以及專業(yè)集成灶企業(yè)上演正面交鋒，競(jìng)爭(zhēng)格局何去何從，值得期待。

　　產(chǎn)品高端化

　　2023年，在消費(fèi)升級(jí)大基調(diào)不變的背景下，廚電高端化升級(jí)趨勢(shì)依然強(qiáng)勁。同時(shí)，企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品高端化的定義將進(jìn)一步拓展、升級(jí)，并最終落實(shí)到用戶體驗(yàn)價(jià)值。比如，功能模塊的進(jìn)一步增加，產(chǎn)品智能化應(yīng)用的進(jìn)一步拓展，制造工藝的進(jìn)一步精進(jìn)等。

　　賽道多元化

　　主營(yíng)品類之外，拓展業(yè)務(wù)板塊尋求新的增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)，是近幾年廚電企業(yè)的主基調(diào)。2023年這一趨勢(shì)或許會(huì)隨著競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步家加劇加速上演。新的業(yè)務(wù)板塊包括不限于集成灶、洗碗機(jī)、嵌入式、熱泵空氣能、智能烹飪料理機(jī)等，甚至全新物種也會(huì)相繼誕生。

　　渠道復(fù)合化

　　疫情防控政策優(yōu)化，線下渠道有望迎來(lái)回暖，帶來(lái)線下門店銷量提升，以及線下門店網(wǎng)點(diǎn)數(shù)的擴(kuò)張;地產(chǎn)政策松動(dòng)，有望拉動(dòng)廚電精裝房渠道銷售;與此同時(shí)，直播電商、社交電商等新興渠道加速發(fā)展，廚電品類在此方面也定會(huì)穩(wěn)步提升。廚電渠道建設(shè)，從單一走向復(fù)合化趨勢(shì)不改。

　　結(jié)語(yǔ)

　　2022年即將行至尾聲，這一年行業(yè)發(fā)展充滿震蕩、變化和挑戰(zhàn)，身處其中每一個(gè)人都百感交集。好在，在年尾，我們迎來(lái)了防疫政策的松動(dòng)，為行業(yè)復(fù)蘇增添一抹確定性。

　　有句老話叫“否極泰來(lái)”，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)與不確定性變成確定性之后，2023年的廚電行業(yè)定是機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)并存。如何抓住時(shí)代機(jī)遇，如何把握企業(yè)在市場(chǎng)中的亮點(diǎn)，是2023年每一個(gè)廚電企業(yè)都將面臨的考驗(yàn)。